SLO

 

 

 

EN

 

PENINE SIMONIČ
Črešnjevec 9
8333 Semič

KLET SEMIŠKE PENINE

Tel./Fax: 07 3568 263

IVAN SIMONIČ
GSM: 041 655 509
e-mail

GREGOR SIMONIČ
GSM: 041 630 529
e-mail



 

Ponudba
Predstavitev
O peninah
Degustacije
Galerija
V Sloveniji imamo za šampanjec lepo besedo: penina. Francozi so namreč zaščitili naziv šampanjec, ki izvira iz imena francoske pokrajine Champagne, zibelke šampanjca, kjer naj bi dom Pierru Perignonu, samostanskemu kletarju in menihu že v 17. stoletju uspelo pridelati prvi šampanjec.

Ime penina zasledimo v Bleiweisovih Novicah že leta 1853, kjer je bilo zapisano:" Šampanjsko ali peneče vino-penina-je dandanašnji gospodi najbolj ljubo in milo. Ni prave veselice ali slovesnosti, kjer se penina ne peni."
 
Dejansko je bil šampanjec dve stoletji pijača kraljev, plemstva in bogatih trgovcev ter posestnikov. Na vseh evropskih dvorih je bil statusni simbol in nepogrešljivi družabnik glamurja. Ime kraljevsko vino pa je šampanjec dobil tudi zato, ker je zaradi nedodelane tehnologije prihajalo do znatnega loma steklenic, zato so pridelali majhne količine.
 
Danes so penine dostopne vsakomur in so vino vseh tistih, ki so radostnega duha in imajo smisel za iskrivo lepoto. Zato se penina pije ob vseh priložnostih, lahko za aperitiv, zlasti suha. Primerna je tudi za popoldanski klepet v kavarni ob kakšni sladici ali na vrtni zabavi, vse bolj pa se uveljavlja kot vino, ki spremlja vse jedi ene zaključene kulinarične celote, torej kosila ali večerje. Njeno pravo mesto pa je seveda na slovesnostih, ko hočemo poudariti svečanost trenutka v družini ali tudi na javnem mestu.
 
Penino postrežemo ohlajeno, torej tedaj, ko ima vino od 6 do 8° C. Praviloma uporabimo visoke in ozke pecljate kozarce s tenkimi stenami, da so mehurčki čim tanjši in čim dlje potujejo kvišku.
 
  Ponudba Predstavitev O peninah Degustacije Kontakt